食品標簽印刷 彩色食品標簽 月餅成份標簽 食品成份標簽 低溫食品標簽 保鮮食品標簽

食品標簽是指食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號及其它說明物。我國對食品標簽印刷的內容及格式有統一的規定，食品標簽的主要內容有：食品名稱、配料表，或成分表，凈含量或固形物含量，使（食）用方法，生產日期、保質期、廠名、廠址、批號等內容。另外，根據國外要求，出口美國等國家的食品須標注食品營養標簽。因此，了解食品簽的統一規定，對于消費者日常選購食品，禁防假冒多有益處。

食品標簽的整體特點

食品名稱須在整個標簽上醒目，食品名稱和凈含量應排在同一視野內的顯著位置，標簽上的內容須清楚、簡單、醒目，文字、符號要清晰、規范，圖形和繪圖設計要直觀、易懂，背景和底色要采用對比色。食品標簽不得與包裝容器分開，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落。標簽所用文字須是合乎規范的漢字，不得出現已經被簡化的繁體字、被淘汰的異體字、不規范的簡化字和錯別字，若同時使用漢語拼音，須拼寫正確，并且明顯地小于漢字，與漢字有對應關系。標簽上也可以使用外文，但須與漢字有對應關系，漢語拼音與外文不能混用。標簽上使用的重量單位都為克或千克，符號為g或kg；體積單位都為毫升或升，符號為ml或l。北京標簽印刷上日期的表示采用國際標準方法，如1993－08－30表示1993年8月30日。因此，若食品標簽與上述要求不符或很粗糙、簡單，則該食品一般為未注冊的假冒偽劣食品。

通過食品名稱分析食品的質量

食品名稱須采用表明食品真實屬性的專用名稱。但不法商販采用與內容物不符，提高食品檔次的食品名稱，以此來欺騙消費者，如以雪糕冒充冰淇淋。還有的使用容易引起消費者誤解或混淆食品真實屬性、物理狀態和制作方法的食品名稱，而不在食品名稱前附加或在食品名稱后用括號注明相應的詞或短語。因此，在選購食品時，不要輕易購買食品名稱為食品名稱含糊其詞而價格卻很低廉的食品，該類食品大多為假冒偽劣食品。

學會參考食品標簽上的配料表或成分表

除單一原料的食品外，食品標簽上須標有配料表，若為特殊需要食品，例如嬰幼兒食品、營養強化食品、特殊營養食品等，須按產品標準要求增加成分表。配料表中所有配料按加入量從多到少依次排列，其中的復合配料按其原始配料從多到少一一列出，如復合配料已有國家標準或法規，其加入量小于食品總重量的25%時，則復合配料的原始配料不必詳細列出，但其中的食品添加劑須列出。因此，消費者可以從配料或成分比例和含量上初步判斷食品質量，從而選擇自己需要的食品。

重視食品的生產日期、保質期或保存期

包裝的食品，除白酒等可長期保存的食品外，都要標注生產日期和保質期或保存期。生產日期的標明方式一般采用國際標準方法，如19930909表示1993年9月9日，保存日期3個月以內的食品，可以只標明月、日。罐頭食品的生產日期打印在罐頭頂部，一般有3行數字，其中一行數字如930909形式則為生產日期。啤酒標簽的生產日期的標注方法為，標簽頂部有1～12數字指的是月份，底部1～31數字指的是日期，打有的圓孔的數字為啤酒的生產日期。

食品保質日期指在北京不干膠印刷上規定的條件下保證食品質量的期限，在此期間，食品完全適用于出售，并符合標簽上或產品標準中所規定的質量，但超過此期限，食品仍然可能是可以食用的。

食品保存日期指在標簽上規定的條件下食品可以食用的終止日期，在此之后該食品不適于食用。

保存期在18個月以上和7天以內的食品可以免除保存日期或保質日期的標志。